WINE BAR TEAMO SNC DI BAGNARA CLARA & DE LAZZARI STEFANO

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Home / Le nostre specialità di crudo

Le nostre specialità di crudo

Nostro fiore all’occhiello sono i piatti di crudo, sia di pesce che di carne.

Gustose tartare di pesce abbinate alla frutta e deliziose cruditè.

Esplorate nuovi ed inebrianti sapori…

SPECIALITÀ DI PESCE

  • Salmone affumicato
    Smoked salmon
  • Sarde e gamberi in saor
    Sardines and prawns in Saor
  • Baccalà
    Stockfish mousse
  • Bufala e acciughe
    Buffalo Mozzarella and anchovies
  • Tris di pesce (salmone, baccalà, sarde)
    Tris of Fish (Smoked salmon, Sardines in Saor, Stockfish mousse)
  • Pesce marinato mix (branzino, alici, tonno, salmone)
    Marinated fishes (seabass, anchovies, tuna, salmon)
  • Tris di carpaccio (tonno, spada, piovra)
    Tris of carpacci (tuna, swordfish, octopus)
  • Tartare di pesce (Salmone e spada)
    Fish Tartare (Salmon and Swordfish)
  • Tartare di gamberi (Rosa e Rosso)
    Red shrimps and greyprawns Tartare
  • Cruditè di gambero (viola e rosso)
    Cruditè of big red shrimps
  • Mosaico di pesce mix
    Mosaic of mix fishes
  • Polipetti alla busara
    Polyps in busera sauce
  • Piatto di cicchetti
    Assortment of “cicchetti”

SPECIALITÀ DI CARNE

  • Tagliere di affettati e formaggi
    Cutting board of meat and cheeses
  • Bresaola rucola e grana
    Smoked beef whit ruccola and parmesan
  • Petto d’anatra affumicato
    Smoked brest of duck
  • Porchetta contadina
    Roasted baby pork
  • Patè d’anatra
    Duck patè
  • Carpaccio di carne salada
    Carpaccio of salted meat
  • Culatello
    Culatello ham
  • Burrata affumicata e prosciutto crudo
    Smoked burrata whit San Daniele ham
  • Gazpacho
    Gazpacho
  • Prosciutto e melone
    Ham and melon
  • Tartare di carne
    Beef tartare
  • Polpettine con pomodoro
    Meetballs in tomato sauce
  • Spezzatino con patate
    Stewed meet and potatoes
  • Peposo fiorentino con polenta
    Stewed beef in red wine sauce whit polenta
  • Cinghiale in umido con polenta
    Stewed boar with polenta
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Tel: +39 041 5283787 | Cell: +39 347 2185937
E-mail: winebarteamo@gmail.com
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